June 7 år!

Her kommer berevet til vår kjære June. Hun ble 7 år i går :)

 

Kjære June.

7 år! 7 år siden en nydelig liten velskapt pike så verdens lys for første gang, 10 dager på overtid. Det er vel den eneste gangen i livet vi har måttet vente på deg June, for du er alltid først ut gjennom døra når vi skal noe, du spiringer fort, spiser fort, kler på deg fort og alt handler om konkurranse! Du har et voldsomt konkurranseinstinkt! Og er en veldig dårlig taper! Hele verden kan faktisk rase sammen om noen av dine søsken vant veddemålet om å komme seg i nattklærne først, da er det tårer og tenners gnissel, mens du prøver å finne ut hvordan dette kunne skje!? Om du lærer deg å bruke dette instinktet rett June, kan du komme langt, men lar du det hemme deg blir det mange skuffelser fremover. Ingen vinner hver gang, men du er akkurat like god selv om du ikke vinner!

Tante Hanne skrev; Hurra hurra for vår lille Pippi! Ja, du ligner kanskje litt på henne. Litt uoppmerksom, veldig glad, veldig sint, snakkesalig, gavmild, liker å gjøre folk glade, rettferdig, selvstendig og ikke minst er du sterk! Dog er du nok mer ryddig enn Pippi, du rydder og rydder og vil helst ha et system på alt. Det er bra June! Vi trenger en som er ryddig i dette kaoset!

Når vi skal beskrive deg, så kan vi bruke alle ord, du er liksom alt du June, du dekker hele spekteret av adjektiv. Det er bra, å være mangfoldig er en styrke. Vi setter stor pris på deg, og er veldig glad for at vi har deg, du setter oss på plass om du synes vi er urettferdig og du skinner som ei sol tidlig om morgenen. Du er veldig snill og rettferdighet står høyt hos deg. Du krever at vi er tilstedet i øyeblikket.

Pappa beskriver deg som de 4 årstider; glad som sola en vakker sommerdag, sint som den verste høststorm, stille som en stjerneklar vinternatt og vakker som vårblomsten som titter opp av smeltende snø. Å, så glade vi er i deg!!

Å være ute i naturen er det beste du vet. Du gleder deg til vinteren, det er nok årstiden din. ?Når bli det vinter da mamma?? Åå, da ska oss tåk heisen te topps å su?us nedover bakkinj!! Dæ glæ e me te!? Ja, jeg tror deg så gjerne! Ski er din store lidenskap, vi skal nok få våre timer med ski på beina denne vinteren også, vær du trygg. Men først er det bærplukking, du ble nesten sur når mamma tok seg en tur mens dere var på skole og barnehagen. Du liker ikke å gå glipp av en tur. Vi er heldige som har slike turglade barn! Det gir så mye!

I ferien i år lærte vi at du er veldig omgjengelig, og kommer i kontakt med andre barn med en gang. Samme hvor vi stoppet fant du noen å leke med. Alder bryr du deg ikke om, store og små barn, du leker like godt. Det er godt å se.

Nå er du altså blitt 7 år, vi gleder oss til å følge deg videre inn i ditt 8 år, vi er sikker på at du gir oss mye glede og latter dette året, og kanskje litt hodebry også? Vi skal uansett kose oss og sette pris på hverdagen og hverandre! Måtte du få et fint år, med mange positive øyeblikk June, vi er veldig glad i deg og setter pris på at du er akkurat den du er, glem aldri det!  På veien inn i det neste året vil vi minne deg på en ting: ?Gjør man så godt man kan, har man gjort det godt nok!?

 

Gratulerer med 7 årsdagen din!

 

Stor klem fra mamma og pappa.

 




Maja 4 år!!!

Idag blir vår lille Maja 4 år! Tiden går så altfor fort. Vi har feiret Maja idag, med mange trivelige gjester, fine gaver og gode kaker! Vi gleder oss sammen med vår minste prinsesse. Hun har selvfølgelig fått sitt eget brev som ble lest høyt ved frokostbordet idag tidlig.

 

 

Kjære Maja

Det er ufattelig at det er 4 år siden du så dagens lys en varm sommerdag på St.Olavs hospital. Du hadde det travelt den dagen, ja så travelt at pappa ikke rakk å lese avisen han hadde kjøpt med seg! Men etter den dagen har du aldri hatt det travelt, ikke det at du er treig, men du er neimenn ikke kjapp heller! Du går i ditt eget tempo, uansett, det skal mye til for å vippe deg av pinnen, men ettersom tiden går ser vi ei jente med bein i nesa. Ei jente med vilje av stål og ei jente med et ufattelig høyt temperament! Du kan nærmest eksplodere over noe du synes er viktig, mens vi andre som står rundt deg ikke helt skjønte hva som gikk galt?! Vi mistenker du bruker ditt sinne for å oppnå det du vil, og jammen lurer du oss gang på gang.. Du får ofte viljen din her i huset, dine søsken strekker seg langt for å slippe å høre dine hyl. Vi vet ikke om det er bra eller dårlig, men at det er et faktum, det er det. Men når det er sagt, du er mye mer glad enn sint!! Du er sola i huset, som har en latter som triller bedre enn den sletteste elvestein. Du har lett for å le, du har humor og aller mest ler du av deg selv. Klovnen vår! Du er lett til sinns og grubler ikke over de store ting enda, du er bekymringsløs og har store gleder i livet. Vi skal gjøre det vi kan for at du kan fortsette å ha det sånn lenge. Du skal få slippe å bekymre deg Maja.

Noe du fortsatt liker er å være på tur! Hvor langt du kunne gått er oss ukjent, men du går og går. Du lærer nye blomsternavn hver dag og kan allerede mange, du plukker blomster hele dagen og holder de i din lubne barnehånd helt til de sovner, som du sier. Da må vi forte oss å sette de i vann, selv om mamma vet at det er for sent ?mamma, de sover bare, de vil ha vann!? Vi gleder oss til bærturer i høst sammen med deg Maja, du er glad i naturen og liker deg på tur!

I år lærte du å kjøre på slalom helt selv. Før jul sa mamma at dette kom til å ta år! Du hadde null interesse for å ploge og svinge. Det beste med å kjøre på ski, var å fly sa du! Med det mente du å kjøre rett ned. Mamma turte ikke å slippe deg, mente du måtte lære å stoppe og ploge først. Plutselig en dag på nyåret sa du: ?Mamma, slipp tauet? Mamma sa tvert nei, det kan jeg ikke, du kan ikke fly alene Maja, du må lære å stanse først ?Mamma, jeg klarer å stanse om jeg vil, slipp tauet, dette klarer jeg selv!? Vel vitende om at jeg kanskje gjorde noe dumt slapp jeg tauet og kjørte nedover med litt høyere puls enn vanlig, for å ta imot en susende Maja. Men hva er det som møter meg? En Maja som ploger, svinger og stanser ved føttene mine! Det er typisk deg Maja, du gjør aldri ting du ikke kan! Etter den dagen kjørte du helt selv. Du er fantastisk! Å være på ski er noe du savner, det er ikke mange dagene siden du spurte når det kom snø igjen, du syntes vinteren var så langt unna! Tro oss Maja, det blir vinter igjen..

Du er veldig selvstendig, du ordner opp i det meste og blir dyttet fremover av dine søsken. Det var du som måtte spørre etter russekort og det er du som må ta kontakt med ukjente barn. Det er bra Maja, den egenskapen blir god å ha. Du har tro på deg selv, og vet at den du er, det er det beste du kan være. Du er deg selv og pynter ikke på sannheten. Husk at for oss, vil du alltid være bra nok.

Vi er evige takknemlige for at du er akkurat den du er Maja, du lyser opp hverdagen vår med et smil vakrere enn sildrende bekk. Du er vår lille klovn og kanskje har vi alle noe å lære av deg? Livet trenger ikke å være komplisert, lykke trenger ikke å være overdådig. Du er takknemlig for hver smørblomst du finner og livet lever du mens du går. Takk Maja, for at du setter lykkelig liv på kartet, det trenger vi alle!

Gratulerer med 4 årsdagen, måtte den bli så fin som bare du fortjener!

 

Klem fra mamma og pappa.

 

 




Havrekjeks med smak av av sommer!

Vår minste prinsesse er plaget med barneeksem, vi har sett at dette blusser voldsomt opp når hun spiser kjøpte kjekser og andre matvarer med mye E-stoffer i. På denne tiden av året er vi mye på tur, og tur er gjerne forbundet med kjeks, sjokolade og annet godt. Neida, det trenger ikke være sånn. Vi trenger ikke kjeks, sjokolade og grillet marshmallows, men nå er det nå en gang sånn at vi koser oss ekstra på tur. Vi SKAL kose oss, det er jo derfor vi er på tur! Men da er det jo så flott at det enkelt går an bake noen kjekser selv! Så vet vi hva vi spiser, samtidig som lille prinsesse får sove godt om natta.

Disse lagde jeg sent i går kveld, det var gjort i en fei og smakte veldig godt!!

Ingredienser:

125 g havregryn

75 g solsikkekjerner

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

150 g smør

revet skall av en lime

2 ss frisk juice (Jeg hadde frokostjuice i kjøleskapet, blandet det med litt sitron, så det ble en frisk smak)

150 g brunt sukker  ( jeg var redd kjeksene skulle bli sterke med så mye brunt sukker, så jeg tok halve brunt og halve vanlig sukker)

2 ss lys sirup

 

 

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 180 grader.

Ha havregrynene, solsikkekjernene, melet og bakepulveret i en bakebolle. Rør om, så alt blir blandet. Sett bollen til side.


 

Ha smøret, limeskallet, juicen, sirupen og sukkeret i en liten kjele. Varm opp over svak varme til smøret og sukkeret har smeltet. Rør hele tiden.


 

Hell forsiktig smørblandingen over de tørre ingrediensene i bakebollen, og rør med sleiven til alt er godt blandet.

 


Min blanding ble litt tynn, så jeg tilsatte litt puffet havre som jeg hadde stående (det ble veldig godt!)


Sett toppede barneskjeer med deig på en bakepapirkledd plate med god mellomrom. Stek dem i 8-10 minutter, de skal ha en gylden farge. Avkjøl kjeksene på en rist og spis!!








Nam nam! De ble gode og søte!

 

 

 

Et lite turbilde av den nevnte prinsessen er vel på sin plass. Vann er alltid like gøy!




En smugtitt i vår hage!

Her kommer et lite ras med bilder fra hagen! På langt nær alt blomstrer enda, så flere bilder kommer helt sikkert.

Nyt synet av vakre farger!

 

Balderbrå og akeleier
nikker søsterlig tilbake
når en liten pike neier,
og de sterke menn blir svake.

 








Blomstene på fjellet er formet som klokker og stjerner. Sagnet sier at det er fordi vidda ligger så nær himmelen.



















KokosCupcakes med ostekrem

 

Hvorfor ikke bake noen cupcakes til helga? Disse er delikate å se på og veldig gode :)

Oppskriften finner du her



 

 

God helg!!

Den store dagen nærmer seg!

Nå er dagen snart her, dagen barna har ventet så lenge på; 17.mai!!

I den anledning har jeg heklet noen 17.mai rosetter og en sløyfe. Oppskriftene har jeg funnet her. Bak har jeg sydd på sikkerhetsnåler. Superenkelt og gjort i en fei!

 


 

Da håper jeg alle får en fin fin dag og at værgudene er på vår side, bare det ikke er nedbør skal jeg være fornøyd.

 

17. MAI-SANG FOR DE SMÅ

17. mai
er jeg så gla? i,
moro jeg har fra morgen til kveld!
Da er det så du,
om vi er små du,
er vi med likevel.
Jeg roper hurra dagen så lang,
synger for Norge mangen en sang.
Og jeg, jeg kan du
elske mitt land du,
det skal du se en gang.

Pent lite flagg du,
fikk jeg i dag du,
flagg med en stang så lang og så ny.
Nå skal jeg springe,
løfte og svinge
flagget mitt høyt mot sky!
Ser du den sløyfen som jeg har på,
den er så gild, så rød, hvit og blå.
Jeg bare venter
mor snart meg henter,
så skal vi sammen gå.

Far skal bli med du,
tenk, vi skal se du,
barna som går i rekker og rad,
se flagg og faner
i lange baner!
Å, du hvor jeg er glad!
Høre musikk, trommer og sang!
Å den som kunne bli med en gang.
- Kankskje jeg får du
lov neste år du,
da er jeg stor og lang!

Fargerik ullkjole til lita dame!

Min kjære mamma prøver å lære meg å strikke mønster. Jeg er langt fra utlært,  men jeg øver og øver!

Dette skulle bli en kjole til June, men den ble for trang i halsen (sånn er det når jeg ikke følger et mønster...) Heldigvis er jeg heldig som har så mange tantebarn, så dette ble en kjole til lille Laura istedet! Den er strikket i østlandsgarn etter eget hodet.

 




Cupcakes med ostekrem!

Vi var i 1 årsdag til ei supersøt jente her om dagen. I den anledning måtte jeg bare ordne rosa cupcakes. Det fortjener man når man fyller 1 år!

 

 

Her er oppskriften:

100 g smør

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk)

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre vekselsvis med melken, mens du rører. Stekes midt i ovnen på 200 i ca 10-15 minutter.  Denne gangen hadde jeg i en neve med kokos også.

 

Ostekrem:

200 g Philadelfiaost

Litt fløte og melis. Jeg blander ost og fløte med en håndmixer og tilsetter melis til jeg får en passe konsistens.  Om jeg vil farge kremen tilsetter jeg den tilslutt.

 








Herlige sjokoladeboller!

Bedre gjærbakst finnes nesten ikke...

 

Bruk bolleoppskriften jeg brukte på solbollene, du finner den her.

Lag en deilig sjokoladekrem av 4-5 ss mykt smør, kakao, brunt sukker og vaniljesukker (gjerne hjemmelaget, fremgangsmåte finner du her ). Bland alt til du får en god sjokoladekrem.




 

Trill deigen ut i passende emner. Jeg brukte muffinsformer, men om du ikke har det, kan du lage de som vanlige boller også. Trykk ned en dyp grop, legg i en liten skje med sjokoladekrem og strø hakket sjokolade over.






La de heve, pensle med egg og strø over perlesukker.




Stek på 225 grader i ca 10 minutter.


 

Skynt deg å frys ned noen, for disse går fort med!!

Lykke til!

 

Solboller!

Solen skinner så vidt gjennom et tynt skylag, snøen smelter i  rekordfart og graderstokken kryper sakte men sikkert oppover. Skiene er satt bort for denne gangen (i år er det faktisk litt vemodig, vi har hatt utolig mange flotte timer på ski i vinter!!) akebrett og kjelker er borte til fordel for sykler, bøtter og spader. Folkens, det er vår!!

Og hva passer vel bedre enn nybakte solboller på en deilig fredag?  Her er ihvertfall oppskrift på en idiotsikker bolledeig, overrask noen som fortjener det, sett en gjærdeig!

 

 

Ingredienser:

Ca. 1 kg hvetemel

5 dl. melk

50 gr. gjær

150 g. sukker

2 ts. kardemomme

1 egg

150 gr mykt smør i terninger

litt salt

 

Ha alle ingredienser til gjærdeigen, med unntak av smøret, i kjøkkenmaskinen og elt i 10-15 minutter på sakte fart til deigen slipper eltebollen. Tilsett smør i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er eltet godt inn i deigen, etter ca 10 minutter. Kle bakebollen med plast, og sett deigen på et lunt sted og la heve i 1-1,5 time. 

 

Del deigen opp i 24-27 emner og trill til boller. Legg de på bakepapirkledt stekeplate og press de forsiktig ned med håndflaten. Ha på et klede og la de heve til dobbel størrelse. Lag en grop i hver bolle og fyll den med vaniljekremen.

Pensle bollene med sammenvispet egg og stek ved ca 225 grader i 10-15 minutter, til de er gjennomstekte og har fått en fin gylden farge. Avkjøl på rist.

Ha melis i en bolle og tilsett litt melk eller vann, og rør til du får en jevn og passe tykk glasur. Smør glasuren på bollene og strø kokosmasse oppå.

 


 

 

 

 

Oppskriften er inspirert fra http://trinesmatblogg.no/

Les mer i arkivet » August 2012 » Juli 2012 » Juni 2012
hits